Sauce chili très piquante avec du piment scorpion de Trinidad et des clémentines.
Ingrédients :
poivrons, pomme, oignon, vinaigre de vin blanc, clémentines (10%), piment scorpion de Trinité (6%), ail, citron vert, huile d'olive, sel de mer.
Goût :
Agrumes doux, arôme de piment fort, notes d'ail en arrière-plan.
Accompagnement:
Plats de riz, soupes et ragoûts, pizzas, grillades, plats caribéens et asiatiques.
Chaleur : 9/10 - se développe lentement et dure longtemps.
Scoville (estimé) : environ 55.000 Scoville.