NOTRE HISTOIRE
Nous sommes Adam et Cara Nelson, alias M. et Mme Barbe Blonde. Nous sommes accros aux ailes de poulet et avons créé la première sauce buffalo artisanale au monde. Une approche innovante de la sauce pour ailes de poulet, faite de vrai beurre, d'ingrédients passionnants et fabriquée à la perfection de nos propres mains. Vous n'avez jamais rien goûté de tel.
Notre voyage dans le monde des ailes a commencé il y a longtemps sous le ciel étoilé et humide d'Atlanta, en Géorgie. Nous avons grandi dans des cuisines de campagne pleines de poulet frit, de biscuits beurrés et de sauce piquante sur tout. Le football passait à la télévision ou se jouait à l'extérieur et les ailes de poulet étaient la star du tailgate. Travailler dans des restaurants d'ailes de poulet est devenu une seconde nature, tout comme notre amour pour la préparation d'ailes de poulet à la maison.
Alors que nous vivions en Californie après l'université, nous avons commencé à faire frire des ailes avec une vieille friteuse à dinde que nous avions dans le garage. Pour obtenir de bonnes ailes, il faut une bonne sauce. Nous avons donc commencé à préparer notre propre sauce avec les ingrédients que nous trouvions dans notre réfrigérateur. À notre grande surprise, ces petites fêtes d'ailes de poulet se sont transformées en un voyage de plusieurs années au cours desquelles nous avons cuisiné et créé des ailes et des sauces artisanales pour nos amis et notre famille, de Los Angeles à Austin, en passant par Denver, au Colorado.
Notre hobby s'est transformé en une entreprise alimentée par notre amour pour les ailes de poulet et notre passion pour la bonne cuisine. Rejoignez-nous dans cette épopée qui vous aidera à réveiller le chef d'ailes de poulet qui sommeille en vous et à faire de Blonde Beard's un produit de base dans toutes les cuisines.
